Hến xào Hội An là món ăn dân dã của người dân phố Hội, món ăn này thường được người địa phương ăn chung với cơm mỗi buổi trưa. Có thể xào hoặc nấu canh với rau muống và các loại rau khác, ăn kèm với mắm dưa, 1 buổi ăn cả nhà với nồi canh và 1 chén mắm dưa đã là tuyệt vời đối với người dân ở đây rồi. Sau này du lịch phát triển thì món ăn này được nhiều người biết đến và tìm hiểu món ăn rất đổi bình dị và lạ miệng này. Tại vùng đất Cẩm Nam nổi tiếng này thì món chè bắp cũng rất nổi tiếng, đặc biệt là nó được làm món tráng miệng khi ăn xong món hến xào Hội An rất hợp nhé.

Hãy cùng Anh Khoa Hội An khám phá 5 quán Hến Xào Hội An nổi tiếng, mà bất kỳ khách du lịch nào ghé đến phố cổ Hội An đều muốn đến để thưởng thức và trải nghiệm.

hen xao hoi an 1
Top 3 Quán Hến Xào Hội An ngon tuyệt đỉnh 6

Quán Bến Tre – Quán hến xào Hội An nổi tiếng

Địa chỉ: 98/1 Nguyễn Tri Phương, Hội An (chỉ đường)

Có lẽ đây là quán hến xào Hội An nổi tiếng nhất tại hòn đảo nhỏ này, có vị trí gần sông thoáng mát nên quán rất thu hút được sự quan tâm của các thực khách địa phương lẫn khách du lịch, điều đặc biệt là quán Bến Tre là có mùi vị rất đặc biệt so với những quán khác, mùi hén được “ác” đi bởi vị hành phi thơm quyến rũ, quán được du khách đánh giá cao trên những trang du lịch nổi tiếng.

hến xào hội an
Top 3 Quán Hến Xào Hội An ngon tuyệt đỉnh 7

Quán Có Ngay – Đặc sản hến xào Hội An nổi tiếng

Địa chỉ: đường Nguyễn Tri Phương, Hội An (chỉ đường)

Nhiều khách du lịch đến với Hội An và với quen với những món ăn đặc sản như Mỳ Quảng, Cao Lầu, Cơm Gà thì món hến xào là một món ăn đột phá, lạ miệng mà du khách tìm đến để trải nghiệm. Quán Có Ngay thu hút được khách du lịch đến để ăn giữa lúc ban trưa rất đông đúc. Ngoài món hến xào ngon ra thì phong cách phục vụ tai quán cũng rất tót, đặc biệt là những du khách nước ngoài. Quán có không gian mang đậm bản sắc Hội An, nếu đến đây một lần để thưởng thức là tức là bạn sẽ đến đây lần thứ 2 nếu có dịp du ngoạn Hội An.

hến xào hội an
Top 3 Quán Hến Xào Hội An ngon tuyệt đỉnh 8

Quán Bà Già – Hến xào Hội An danh bất hư truyền

Địa chỉ: 34 Nguyễn Tri Phương, Hội An (chỉđường)

Nhắc đến hến xào Hôi An thì phải đề cập ngay quán có tên là Bà Già nổi tiếng, khi bạn hỏi người dân địa phương “ăn hến xào ngon ở đâu” thì mặc định người dân sẽ chỉ bạn “qua cẩm nam ấy” hoặc “ghé quán bà già ở Cẩm Nam” có thể giọng nói miền trung có thể khiến bạn khó nghe nhưng với những lời đề nghị đầy thật thà và chân thành thì sẽ khiến bạn phải tin và tìm đến quán Bà Già để thưởng thức ngay.

Nguyên liệu chủ yếu được chủ quán “thể hiện” ở trong món ăn đầy mê hoặc này đó là: hến tươi được cào trong ngày, hành phi, tỏi ớt, hành tây, rau răm … sau khi chế biến thành công thì trước mắt bạn là một dĩa hến xào nóng hổi kèm với với mùi hành phi thơm lừng sẽ khiến bạn phải bẻ bánh tráng và xúc ngay 1 miếng. Quán Bà Già nằm ngay ở dưới dốc cầu Cẩm Nam rất dễ tìm, vì đặc nằm ở vị trí ven sông nên thời điểm thích hợp nhất để thưởng thức món hến xào là lúc ban trưa, gió lồng lộng sẽ khiến du khách thích thú mỗi lần đến quán.

Ẩm thực Hội An rất đa dạng và phong phú, món hến xào Hội An sẽ là một phần trong số đó tạo nên nét ẩm thực độc đáo, nhiều màu sắc và làm du khách du lịch Hội An để tận hưởng được nhiều màu sắc, tinh hoa của ẩm thực Hội An

>>>Tham Khảo: Top 1 Quán Cơm Gà Hội An Ngon Nhất

hến xào hội an
Top 3 Quán Hến Xào Hội An ngon tuyệt đỉnh 9

Hướng dẫn làm món Hến Xào đúng vị ẩm thực Hội An

Nguyên liệu

  • 250 gram thịt hến
  • 40 gram đậu phộng
  • Bbánh tráng nướng
  • 15 gram hành phi
  • Sả tươi
  • Ớt tría
  • Hành phi
  • Rau răm
  • Dầu ăn, tiêu, bột nêm

Cách chế biến Hến Xào Hội An

  • Hến phải rửa sạch, để thật ráo nước.
  • Sơ chế gia vị: Sả rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Hành tăm hoặc hành củ bóc vỏ, rửa sạch, đập giập, bằm nhỏ. Ớt rửa sạch, xắt nhỏ. Rau răm nhặt bỏ lá già, úa và gốc già, rửa sạch.
  • Ướp thịt hến cùng chút bột nêm, tiêu và 1/2 chỗ sả bằm ở trên khoảng 10 phút.
  • Đậu phộng rang chín, bóc vỏ, giã nhỏ.
  • Để chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng lên rồi cho hành, sả vào phi thơm.
  • Cho hến đã ướp ở trên vào xào cho đến khi thịt hến săn lại, nêm nếm vừa ăn, tắt bếp, sau đó cho ớt xắt và rau răm xắt nhỏ vào đảo đều. Và cho lên dĩa sau đó trang trí 1 ít rau răm, hành phí, hành tay. Vậy là chúng ta cùng thưởng thức món hến xào Hội An đúng vị nhé
hến xào hội an
Top 3 Quán Hến Xào Hội An ngon tuyệt đỉnh 10

>>>Tham khảo: Top 6 quán Cao Lầu Hội An ngon tuyệt vời mà bạn nên thử