Hủ Tiếu Hội An: 13 Quán Ngon + Sủi Cảo, Hoành Thánh (Guide 2026)

Cao lầu và mì Quảng được nhắc đến nhiều nhất khi nói về ẩm thực phố Hội, nhưng với dân địa phương, hủ tiếu Hội An mới là món “ruột” của những buổi chiều muộn và đêm khuya. Bài guide này tổng hợp 13 quán hủ tiếu, sủi cảo, hoành thánh ngon nhất — kèm địa chỉ chính xác, giờ mở cửa, mức giá và món nên gọi ở từng quán, do chính người Hội An ăn thử và chọn lọc.

Bảng so sánh nhanh 13 quán hủ tiếu Hội An

Chọn quán hủ tiếu Hội An theo khung giờ của bạn: cột “Giờ mở cửa” là thứ nên xem đầu tiên, vì hủ tiếu ở Hội An chia hai “ca” rõ rệt — quán ăn sáng và quán chiều tối đến khuya.

Quán	Địa chỉ	Giờ mở cửa	Giá (đ/tô)
Ông Toản	Đối diện 49 Phan Châu Trinh	16:00 – khuya	20–35k
Ông Tý	71/6 Phan Châu Trinh	16:00 – 23:30	20–35k
Bé Mi	59–61 Nguyễn Tất Thành	06:00–13:30 & 16:00–23:00	30–45k
Hủ Tiếu Hảo	10C Bà Triệu	06:15–12:30 & 15:00–20:00	35–50k
Nam Vang A Huy	21B Thái Phiên	10:00 – 21:00	từ 30k
Nam Vang – Bò Kho	31 Hùng Vương	06:00–14:00 & 16:00–22:00	25–35k
Nui Cô Ba	Ngã tư Tôn Đức Thắng – Lê Hồng Phong	11:00 – 23:30	20–40k
Ông Già	62 Mạc Đĩnh Chi	15:00 – 23:30	~30k
Sơn Phong	137 Lý Thường Kiệt	16:20 – 23:00	50–60k
Long Ký	216 Nguyễn Duy Hiệu	07:00 – 22:00	~30k
Tài Lộc	1 Thoại Ngọc Hầu	17:00 – 23:30	30–50k
A Tý (sủi cảo)	29 đường 18/8	chiều – tối	30–50k
Lữ Hy (hoành thánh)	79 Thích Quảng Đức	chiều – tối	30–50k

Giá và giờ mở cửa cập nhật tháng 7/2026, có thể thay đổi nhẹ theo mùa. Xem thêm: quán bún bò ngon tại Hội An và top quán cao lầu Hội An.

1. Hủ Tiếu Ông Toản — quán hủ tiếu Hội An được dân địa phương bầu số 1

Hỏi mười người Hội An “hủ tiếu chỗ nào ngon?”, quá nửa sẽ chỉ về phía xe hủ tiếu của Ông Toản trên đường Phan Châu Trinh. Điểm ăn tiền của quán là hủ tiếu khô xương: sợi trụng vừa tới, trộn cùng nước sốt đậm, ăn kèm chén nước lèo hầm xương ngọt thanh có váng mỡ vàng óng — công thức riêng mà bạn khó tìm thấy ở nơi khác.

Quán chỉ có vài bộ bàn ghế nhỏ nhưng gọn gàng, sạch sẽ. Tủ kính trong suốt cho bạn nhìn thấy toàn bộ nguyên liệu và quá trình chế biến — kiểu minh bạch rất “chợ phố Hội”. Quán còn bán cả cao lầu, tiện gọi thêm một tô ăn thử cho biết đặc sản.

2. Hủ Tiếu Ông Tý — xe hủ tiếu “huyền thoại” đường Phan Châu Trinh

Cách Ông Toản chỉ vài chục mét, hủ tiếu Ông Tý (hẻm 71/6 Phan Châu Trinh) là “đối thủ truyền kiếp” trên bản đồ hủ tiếu Hội An. Quán thực chất chỉ là một xe nguyên liệu với vài chiếc bàn xung quanh, nhưng thoáng mát và sạch hơn hẳn hình dung về quán vỉa hè.

Tô hủ tiếu ở đây đầy đặn và bắt mắt: thịt chiên thái lát mỏng xếp trên mặt, thêm chả bò, gan heo, bao tử, nhúm đậu phộng giã và hành ngò. Rau ăn kèm là điểm riêng — đu đủ ngâm chua, cần tàu và giá trụng — giòn chua nhẹ, cân lại vị béo của nước lèo trong vắt có váng mỡ vàng.

3. Hủ Tiếu Bé Mi — bò viên ngon, mở cả sáng lẫn tối

Khác với hai quán trên chỉ bán buổi chiều tối, Bé Mi phục vụ gần như cả ngày — cứu cánh cho những ai lỡ thèm hủ tiếu Hội An buổi sáng. Tô đầy topping: thịt, chả, tôm, trứng cút; nước dùng cân bằng, sợi dai. Món đáng gọi nhất là hủ tiếu bò viên: viên bò dai giòn, thơm vị bò thật chứ không bở.

4. Các quán hủ tiếu ngon khác ở Hội An đáng thử

Ngoài “bộ ba” kể trên, bản đồ hủ tiếu Hội An còn cả chục địa chỉ chất lượng rải khắp phố — mỗi quán một thế mạnh riêng, từ hủ tiếu Nam Vang chuẩn vị đến tô hủ tiếu khuya 30.000đ.

Hủ Tiếu Hảo — 10C Bà Triệu

Lựa chọn hàng đầu cho bữa sáng: mở từ 06:15, lên món chỉ 3–5 phút. Sợi hủ tiếu dai, giò heo có lớp mỡ lớp nạc béo ngậy, nước dùng ngọt tự nhiên từ xương. Giá 35.000–50.000đ/tô, có giao hàng. Mở 06:15–12:30 & 15:00–20:00.

Hủ Tiếu Nam Vang A Huy — 21B Thái Phiên

Menu “khủng” nhất danh sách với hơn 30 kiểu hủ tiếu, mì — từ hủ tiếu tôm tươi đến hủ tiếu mì thập cẩm khô hoặc nước, chuẩn phong cách Nam Vang (Phnom Penh). Sợi dai, không dính. Mở 10:00–21:00, từ 30.000đ/tô.

Hủ Tiếu Nam Vang – Bò Kho — 31 Hùng Vương

Quán nhỏ gọn sạch sẽ, bán cả sáng lẫn tối (06:00–14:00 & 16:00–22:00). Ngoài hủ tiếu Nam Vang truyền thống còn có bò kho ăn kèm bánh mì — hợp cho nhóm bạn mỗi người thèm một món. Giá 25.000–35.000đ.

Hủ Tiếu – Nui Cô Ba — ngã tư Tôn Đức Thắng, Lê Hồng Phong

Mở xuyên trưa đến tận 23:30 — hiếm quán nào “trực” dài như vậy. Sợi hủ tiếu dày, không nhũn không dính; có cả nui cho trẻ em. Giá mềm 20.000–40.000đ, có giao hàng.

Hủ Tiếu Ông Già — 62 Mạc Đĩnh Chi

Tô hủ tiếu ~30.000đ với thịt mềm, tóp mỡ giòn rụm và nước dùng ngọt thanh — kiểu tô khuya đúng nghĩa cho cú đói lúc 23:00 (mở 15:00–23:30).

Hủ Tiếu Sơn Phong — 137 Lý Thường Kiệt

Tô hủ tiếu Hội An đậm “chất miền Tây” nhất, đầy đặn giá 50.000–60.000đ — cao hơn mặt bằng nhưng đáng. Mở 16:20–23:00.

Hủ Tiếu Mì Long Ký — 216 Nguyễn Duy Hiệu

Nổi tiếng với bao tử và phèo làm sạch, thơm; xương ống hầm đậm đà. Mở cả ngày 07:00–22:00, tiện ghé trên đường ra biển An Bàng.

Hủ Tiếu – Cao Lầu Tài Lộc — 1 Thoại Ngọc Hầu

Không gian rộng thoáng hiếm có trong nhóm quán hủ tiếu, hợp đi đông người. Vị Nam Bộ, mở tối 17:00–23:30, ngay rìa phố cổ.

5. Sủi cảo & hoành thánh Hội An — hai tiệm gốc Hoa đáng ghé

Cùng “họ hàng” mì gốc Hoa với hủ tiếu, sủi cảo và hoành thánh ở Hội An có hai địa chỉ được cả người địa phương lẫn du khách tín nhiệm — cả hai đều làm vỏ và nhân thủ công mỗi ngày.

Tiệm A Tý — sủi cảo, hoành thánh, mì tươi Trung Hoa

Tiệm nổi tiếng với mì tươi cán tay mỗi ngày: sợi mì dai, nước dùng đậm vị, không gian giản dị kiểu tiệm mì gia truyền. Sủi cảo nhân thịt tươi ngọt, vỏ mỏng vừa đủ dai. Địa chỉ: 29 đường 18/8, Hội An.

Tiệm Lữ Hy — hoành thánh, sủi cảo chuẩn vị

Hoành thánh – sủi cảo tại Lữ Hy ghi điểm nhờ lớp vỏ mỏng, nhân thịt tươi ngọt và nước dùng thanh nhưng đậm đà, đúng chuẩn vị Trung Hoa. Địa chỉ: 79 Thích Quảng Đức · Điện thoại: 0942 465 457.

6. Hiểu nhanh về món hủ tiếu — gốc gác và các biến thể

Hủ tiếu (còn viết là hủ tíu) bắt nguồn từ món sợi gạo của người Triều Châu (chữ Hán 粿條, đọc “quả điều”), theo chân cộng đồng người Hoa lan khắp Hoa Nam và Đông Nam Á — từ Campuchia, Thái Lan, Singapore đến miền Nam Việt Nam, nơi món ăn bùng nổ từ thập niên 1950–60 và trở thành biểu tượng ẩm thực đường phố Sài Gòn.

Vài biến thể bạn sẽ gặp trên menu hủ tiếu Hội An:

• Hủ tiếu Nam Vang — phong cách Phnom Penh (Campuchia): nước lèo trong, ngọt xương, topping tôm, trứng cút, thịt băm. Có bản nước và bản khô.
• Hủ tiếu Mỹ Tho — sợi dai đặc trưng, thiên về hải sản: tôm, mực.
• Hủ tiếu mì — kết hợp sợi gạo với mì trứng vàng, “hai tinh bột” trong một tô.
• Hủ tiếu khô — sợi trộn sốt, chén nước lèo để riêng; kiểu tủ của quán Ông Toản.

Hủ tiếu khác gì cao lầu? Dễ nhầm mà rất khác: sợi cao lầu vàng, dày và giòn dai nhờ nước tro; hủ tiếu sợi trắng, mảnh và mềm dai. Cao lầu chỉ chan xâm xấp nước sốt, còn hủ tiếu thường chan ngập nước lèo hầm xương (trừ bản khô). Ở Hội An, nhiều quán như Ông Toản, Ông Tý, Tài Lộc bán cả hai — gọi mỗi thứ một tô ăn so sánh là “bài tập” thú vị nhất phố Hội.

7. Mẹo ăn hủ tiếu Hội An như dân địa phương

• Canh giờ đúng “ca”: quán hủ tiếu Hội An ngon nhất (Ông Toản, Ông Tý) chỉ mở từ 16:00. Buổi sáng hãy đến Hảo, Bé Mi hoặc Nam Vang 31 Hùng Vương.
• Thử bản khô ít nhất một lần: hủ tiếu khô + chén nước lèo riêng cho vị đậm và rõ sợi hơn bản nước.
• Tô đầy đủ hiếm khi quá 50.000đ — nếu bị tính cao hơn hẳn, bạn đang ăn ở quán “giá du lịch”.
• Đi bằng xe máy là tiện nhất: các quán rải từ phố cổ ra Cẩm Châu, Tân An; gửi xe ngay vỉa hè, ăn xong chạy 5 phút là tới quán tiếp theo.
• Ăn khuya sau 22:00: còn Ông Toản, Ông Tý, Ông Già, Nui Cô Ba và Tài Lộc sáng đèn.

Câu hỏi thường gặp về hủ tiếu Hội An

Hủ tiếu ở Hội An giá bao nhiêu tiền một tô?

Một tô hủ tiếu Hội An thường có giá 20.000–50.000đ. Rẻ nhất là các xe hủ tiếu chiều tối như Ông Toản, Ông Tý (từ 20.000đ); cao nhất là Sơn Phong (50.000–60.000đ) với tô kiểu miền Tây đầy đặn.

Quán hủ tiếu nào ở Hội An mở khuya?

Các quán hủ tiếu Hội An mở khuya không thiếu: sau 22:00 vẫn còn Ông Toản (đến khuya), Ông Tý và Nui Cô Ba (23:30), Ông Già (23:30) và Tài Lộc (23:30). Khu tập trung dễ tìm nhất là quanh đường Phan Châu Trinh, rìa phố cổ.

Ăn hủ tiếu buổi sáng ở Hội An chỗ nào?

Hủ Tiếu Hảo (10C Bà Triệu, mở 06:15), Bé Mi (59–61 Nguyễn Tất Thành, mở 06:00) và Nam Vang – Bò Kho (31 Hùng Vương, mở 06:00) là ba địa chỉ hủ tiếu Hội An buổi sáng đáng tin nhất.

Hủ tiếu Hội An khác gì cao lầu?

Hủ tiếu dùng sợi gạo trắng mềm dai chan nước lèo hầm xương; cao lầu dùng sợi vàng dày giòn dai đặc trưng, chỉ chan xâm xấp sốt. Cao lầu là đặc sản riêng của Hội An, còn hủ tiếu là món gốc Hoa phổ biến khắp miền Nam.