Tiệm Cơm Chiên Dương Châu Hội An – Hương Vị Đặc Biệt

Đặt cơm chiên Dương Châu – ship tận nơi tại Hội An

Du lịch Hội An, ngoài những món đặc sản như Cao Lầu, Cơm Gà, Mì quảng,… thì bạn cũng không thể không thử qua món Cơm chiên dương châu Hội An. Với cái tên bay bổng này, cơm chiên dương châu Hội An cũng là một trong những món được nhiều thực khách ưa chuộng.

Địa chỉ tiệm cơm Dương Châu – Cô Thu tại Hội An ngon nhất

• Quán cơm chiên Dương Châu – cô Thu Hội An
• Địa chỉ: Góc đường Thái Phiên – Nguyễn Trường Tộ (đối diện 14 Thái Phiên) (chỉ đường)
• Điện thoại: 0903 056 281 – Gọi
• Thời gian mở cửa: từ 15:00 đến 23:00 hằng ngày

Quán cơm Dương Châu Hội An – cô Thu, tuy bán tại vỉa hè nhưng quán luôn đông khách vào buổi chiều, đĩa cơm nóng hổi, giòn ngon. Kết với các loại rau mùi, thịt. Cơm có màu vàng đặc trưng được tạo ra từ trứng gà ta. Tô điểm thêm màu đỏ từ lạp xưởng, xúc xích. Được dân địa phương lẫn du khách đều yêu thích.

Nếu bạn đang thèm món ăn hấp dẫn này, thì hãy đến tiệm cơm dương châu – cô Thu để thưởng thức nhé, ngoài cơm chiên dương châu ra, tiệm ăn cô Thu còn bán cơm gà Hội An ngon tuyệt đỉnh nữa nhé!

Bảng giá cơm chiên Dương Châu Hội An

Tại sao không gọi là Cơm Chiên Trứng, Cơm Chiên Hải Sản, Cơm Chiên,… mà lại gọi là Cơm Chiên Dương Châu?

Đây là câu hỏi được khá nhiều người tò mò, bởi lẽ, đây là một món ăn nổi tiếng thế giới từ thời xa xưa. Món ăn này xuất phát từ Triều đại Nhà Thanh của Trung Quốc vào năm 1754. Món cơm này tương truyền là do ông Y Bỉnh Thụ của thời nhà Thanh tạo ra, đặt theo tên của vùng Dương Châu.

Cơm chiên dương châu Hội An bao gồm những nguyên liệu gì?

Có nhiều nguyên liệu để tạo nên món Cơm chiên dương châu. Tuy nhiên, tất cả các nguyên liệu đều rất dễ tìm mua, có bán ở tất cả mọi vùng miền, bao gồm:

• Gạo:

Để có thể nấu được món Cơm chiên dương châu ngon thì việc đầu tiên là phải biết cách chọn gạo ngon. Đối với món cơm chiên này thì phải chọn gạo lúa (hay còn gọi là gạo quê). Đây là loại gạo có tính khô, hạt rời, không có độ dẻo nhiều nên sẽ thuận tiện cho việc chiên gạo, giúp hạt cơm được thơm ngon, không bị dính cục.

• Cà rốt:

Chọn những củ cà rốt tươi, dung để cắt thành từng hạt lựu rồi trộn chung với cơm.

• Đậu Hà Lan:

Có thể mua đậu Hà Lan ngâm sẵn (vì hạt đậu sẽ mềm, dễ ăn, không phải tốn thời gian nhiều cho việc ngâm đậu sống)

• Lạp xưởng:

Chọn mua lạp xưởng tại chợ hoặc những tiệm tạp hóa, dung để chiên cùng các nguyên liệu trên.

• Trứng gà:

Dùng để chiên lên, trộn đều với cơm

• Hành lá, rau mùi:

Giúp tạo mùi thơm cho món cơm dương châu them phần hấp dẫn.

Cách làm món Cơm Dương Châu Hội An

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Luộc sơ cà rốt, đậu Hà Lan;
Thái hạt lựu cà rốt, lạp xưởng

• Đập trứng gà cho vào tô, cho vào ít gia vị như mắm, bột ngọt, knor, đánh đều lên. Cho vào chảo dầu nóng chiên trứng lên. Sau đó cắt trứng đã chiên thành hạt lựu;
• Nấu chín cơm, cho vào ít bột nghệ để cơm có màu vàng bắt mắt.

Bước 2: Cách làm cơm chiên dương châu:

• Bắt chảo dầu nóng, cho hỗn hợp cà rốt, đậu hà lan, lạp xưởng, trứng chiên đã sơ chế vào trộn đều lên, cho vào ít gia vị gồm mắm, bột nêm, bột ngọt.
• Khuấy đều tay đến khi hỗn hợp đã thấm gia vị thì cho hành lá thái nhỏ vào trộn đều lên để hỗn hợp có mùi thơm.
• Cho hỗn hợp trên ra khay (1). Sau đó bắt chảo dầu lên rồi cho cơm đã nấu vào chảo trộn đều tay đến khi những hạt cơm bắt đầu khô dần lại thì cho hỗn hợp (1) vào khuấy đều tay cho đến khi tất cả được trộn đều vào nhau, thấm gia vị thì tắt bếp, cho hỗn hợp ra đĩa.

Bước 3: Trình bày món ăn:
Cho cơm chiên ra đĩa, trang trí them vài cộng hành lá chẻ nhỏ và ngò lên trên bề mặt;
Cơm được ăn kèm với tương xì dầu ớt trái thái nhỏ.

Cơm chiên dương châu Hội An thật đơn giản phải không nào? Du lịch Hội An bạn không nên bỏ lỡ món này nhé! Tuy dân giã nhưng nó lại là món đậm vị, vừa ngon vừa dễ ăn (thích hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ). Giá thành cho món này cũng không phải đắt đỏ, dao động từ 25k đến 40k (tùy từng quán, do có thêm thịt hoặc tôm thì giá thành sẽ cao hơn). Đây quả là món ngon mà bạn nên thử qua!