Bánh Bao Bánh Vạc

Mô Tả Bánh Bao Bánh Vạc

Bánh bao bánh vạc là loại bánh thuộc dòng họ dimsum, và nếu bạn là tín đồ của dimsum thì khi tới du lịch Hội An hẳn sẽ không thể nào bỏ qua món này. Bánh bao bánh vạc hay còn gọi tắt là bánh hoa hồng trắng, có nguồn gốc từ một gia đình người Hoa, cách đây khoảng 130 năm. Dù người đầu tiên sáng tạo ra món này không còn nhưng con cháu trong nhà đã nối nghiệp và tiếp tục phát triển cho đến tận bây giờ.

Cả bánh bao và bánh vạc là hai loại bánh có nguyên liệu và cách làm khá giống nhau nên thường được ghép thành một “cặp đôi” để ăn cùng nhau. Nhìn bề ngoài, bánh bao vẫn là chiếc bánh có hình tròn quen thuộc nhưng nhỏ hơn, miệng bánh được xếp xòe ra và có tạo hình giống như một bông hoa hồng. Còn bánh vạc giống như một chiếc bánh bột lọc mà ta vẫn thường hay ăn, khuyết như mặt trăng nhưng kích thước to hơn và được làm khéo tay, tỉ mỉ hơn. Nếu nhìn kỹ thì nó giống như chiếc quai vạc, vì thế nên được gọi là bánh vạc.
Bánh bao bánh vạc được ăn kèm với nước mắm chua ngọt, tạo nên hương vị quyến rũ mà bạn không thể bỏ qua!