Cháo Nghêu

Mô Tả Cháo Nghêu

Cháo Nghêu Hội An với mùi vị thơm ngon từ nghêu tươi cùng hành phi thơm lừng. Cháo được ăn kèm với mắm gừng ớt tỏi. Nếu ăn kèm với bánh tráng nướng thì sẽ vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.

Cháo Nghêu cô Gió Hội An

Hằng ngày, nếu có dịp ghé thăm Hội An, du khách không thể bỏ qua món đặc sản “lạ mà quen” hấp dẫn với hương vị ngọt của nghêu và cháo, cùng với chút béo ngậy của hành phi, sa tế. Quán cháo nghêu Cô Gió, nằm gần khu vực bãi biển An Bàng, cách Phố cổ Hội An khoảng 5km, đã thu hút được sự quan tâm của nhiều du khách.

Quán cháo này đã mở cửa kinh doanh hơn 20 năm, ban đầu chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ được đặt ở ngã tư Hai Bà Trưng – Nguyễn Phan Vinh, cách biển Cửa Đại chừng vài cây số. Khi du lịch phát triển ở Hội An, chủ quán quyết định dời đến gần bãi biển An Bàng vì lượng khách du lịch tăng đáng kể. Hiện nay, quán cháo chỉ cách biển vài mét.

Chủ quán, cô Trần Thị Gió (54 tuổi), cho biết lý do cô chọn nghêu để bán là vì từ khi còn nhỏ cô đã thích món cháo này với vị ngọt của nghêu kết hợp cùng hương thơm của gạo. Điểm đặc biệt mà cô tự hào ở quán cháo của mình là cháo và thịt nghêu không bị lẫn cát, nhờ vào việc chế biến cẩn thận trước khi nấu. Cô mua nghêu từ những người đánh bắt ở sông Thu Bồn và vùng nước gần bãi biển An Bàng. Còn cháo, cô nấu từ gạo kết hợp với đậu xanh, giò heo và sườn heo. Nhờ vậy, khi thưởng thức, thực khách có thể cảm nhận rõ hương vị của đậu xanh, hương thơm của gạo, vị ngọt của nghêu cùng chút cay của tiêu và ớt cho những ai yêu thích hương vị đậm đà.

Thực đơn của quán không quá phức tạp, chỉ gồm cháo nghêu thông thường với giá 25.000 đồng và cháo nghêu có xương, giò với giá 35.000 đồng. Đặc biệt, một gia vị mà cô tự tin nhất là dầu hành phi và hành phi do chính tay cô làm, mang đến hương vị mới lạ hơn cho món cháo. Để giải khát, quán không có đồ uống, nhưng khách có thể gọi trà tắc, nước mía, chanh tắc ở tiệm nước bên cạnh, cũng rất thơm ngon.

Cô Gió chia sẻ, vào cuối tuần, cô bán được tận 1.000 tô mỗi ngày, còn lại thì khoảng vài trăm tô trong các ngày khác. Mặc dù giá cả hàng hóa và nguyên liệu đầu vào đã tăng, nhưng cô vẫn giữ nguyên giá bán, chấp nhận lợi ít để giữ chân khách hàng.

Quán cháo nghêu Cô Gió nằm trên đường vào bãi biển An Bàng, Hội An. Để đến quán, bạn đi theo đường biển và khi đến cột đèn giao thông vào Hội An trên đường Hai Bà Trưng, quẹo trái về phía biển An Bàng.

Quán mở cửa từ 10:30 sáng đến 6:00 chiều. Giá cả của cháo nghêu tại quán dao động từ 25.000 đến 35.000 đồng mỗi phần.